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井上村舍

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2017
井上村舍

桃山时代,日本的大名和贵族为了方便赏花和看红叶,便将米饭及料理摆在专门的盒子里,这便是便当的雏形,赏花之余,大家便在便当料理上相互交流切磋,

因此,便当料理又被称为“眼镜欣赏艺术”边欣赏美景,边品尝料理,感受氛围、品味情调,久而久之,便当便成了日本贵族圈子里的饮食风尚,它讲究造型美观、

色彩艳丽与白案功夫,在保持原料天然的色彩之余,每一款都是一件精巧的艺术品,让人久看不厌。由于大名和贵族经常聚集在井上会社一代,便当尊井上为名,

盛极一时,至江户时代,便当便从贵族往大众普及,成为了风靡日本的饮食文化